Sierra de las Ánimas
Un territorio único donde la historia se expresa a través de su geología y biodiversidad.
Ubicada al oeste de la ciudad de Pan de Azúcar y a 80 kilómetros de Montevideo, Nueva Carrara es la entrada al circuito “Sentir las Ánimas”.
Sus miradores ofrecen algunas de las vistas panorámicas más espectaculares de la región, invitando a la contemplación, al paseo tranquilo y al encuentro íntimo con la naturaleza.
Patrimonio, historia, cultura y paisajes:
El circuito “Sentir las Ánimas” se despliega como un mosaico de paisajes cautivadores y un profundo legado cultural. Aquí conviven sitios sagrados para los pueblos originarios, el testimonio del naturalista Charles Darwin en el siglo XIX, y las memorias vivas de antiguas canteras de mármol y molinos harineros que marcan la identidad del lugar.
Naturaleza viva
Diversos senderos habilitados para trekking, ciclismo y cabalgatas —con distintos niveles de dificultad— permiten explorar la riqueza natural de la zona.
Se suman propuestas de avistamiento de flora y fauna nativa, identificación de hierbas medicinales y actividades de educación ambiental, ideales para conectar con el entorno y aprender de él.
Gastronomía y cultura
Las propuestas gastronómicas del circuito son un homenaje a la tierra, combinando recetas tradicionales con ingredientes frescos y de proximidad. Los saberes y sabores típicos de la región son compartidos en antiguas casas de época que resignifican la historia.
Producción local
Una fusión de sabores auténticos refleja la riqueza de la producción local y su compromiso con la calidad. Olivares y viñedos abren sus puertas a los visitantes para conocer sus almazaras y bodegas, apicultores y ganadería regenerativa se consolidan como base productiva para la región, ofreciendo a los visitantes una cálida bienvenida a través de la tierra que los sustenta.
Hospitalidad Rural
La calidez del entorno se complementa con la hospitalidad de su gente. Disfrutá de infusiones con hierbas locales, comidas caseras elaboradas con productos de la zona y opciones de descanso en acogedores alojamientos rurales, donde el confort se encuentra con la autenticidad.